PER A MÉS INFORMACIÓ

Fa uns anys, les meves amanides consistien en posar una mica d’enciam, tomàquet, cogombre i pastanaga, ben amanit amb oli d’oliva i un...

Receptes de sucs verds

El kitchari, kitchadi o kitcheri és un plat tradicional de la medicina ayurveda conegut per la seva capacitat per desintoxicar...

SOPA DE LLEGUMS INGREDIENTS 50 g de cigrons cuits 350 g de verdures d’estació (exemple al març hi ha: col, ceba, pastanaga, fonoll) 25 g...

Receptes amb l'alga agar-agar

El nom de l’alga cochayuyo (Durvillaea antartica) prové de la llengua quítxua, la llengua ancestral de la zona nord de Xile i Perú, i...

L’alga wakame (Undaria pinnatifida) és de naturalesa tèrmica molt refredadora, té un sabor salat i és de color verd. Molts cops es confon...

L’alga kombu  (hi ha la Laminaria o la real ) és de naturalesa tèrmica molt refredadora i de sabor salat. A Occident es coneix com a alga...

L’alga arame (Elsénia arboréa) és de naturalesa tèrmica refredadora i té un sabor salat i dolç. És del grup de les algues marrons (algues...

L’alga  hijiki és de naturalesa tèrmica molt refredadora i té un sabor salat. Està formada per unes branques de color marró fosc i creix...

L’alga nori és de les més consumides al món i de les poques que no cal rehidratar. PROPIETATS DE L'ALGA NORI COM MENJAR L'ALGA NORI...

L’alga dulse (Palmaria palmata)  és de naturalesa tèrmica molt refredadora i té un sabor salat, molt lleuger i una mica picant. Té una...

Batuts

SALSA DE POMA CRUA Ingredients: 1c miso ½ poma verda 4C oli ½ pruna UME 2 fulles fresques aromàtiques Opcional: Una mica de pebre negre...

Els cereals haurien de ser integrals (de gra complet) i ecològics. En el cas que no puguin ser ecològics, és millor menjar-lo blanc ja...

#1 - Cremós amb herbes aromàtiques Ingredients: 1T llavors oleoginoses (carbassa i girasol) o d'un fruits secs (pinyons, ametlles o...

Versió #1 - Recepta bàsica Ingredients: 250 g nous macadamia crues o anacards crus 100 g llavors de carabassa i girasol (al 50%) 25 g...

Ingredients: 200 g festucs pelats i crus sense remullar 5 beines de cardamom sec sense remullar 1 c sal marina 2 C suc de llimona 1 c oli...

Ingredients: 200 g anacards o nous de brasil 10 g llevat nutricional 1 ½ C farigola (tomillo) 1 ½ C herbes provençals ½ c romaní (romero)...